Obrácený švestkový koláč
Dokonale šťavnatý koláč
s vůní karamelu, plný sladkých švestek, působí opravdu neodolatelně.
Skvěle se hodí na letní piknik nebo ke kávě na zahrádce.
Ingredience:
45g másla
130g hnědého třtinového cukru
4 lžičky meruňkové marmelády
(20ml)
6-8 větších švestek, nakrájených
na osminky
Těsto:
115g změklého másla
125g krupicového cukru
Špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
(5ml)
2 vejce
190g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva (3g)
190ml podmáslí
Máslo s cukrem a marmeládou
zahříváme v rendlíku, dokud se cukr zcela nerozpustí a povaříme 3 min, až
hmota začne připomínat karamel. Poté směs vlijeme do máslem vymazané dortové
formy, jejíž dno je vyloženo pečícím papírem.
Máslo s cukrem, solí a
vanilkou vyšleháme dohladka, poté postupně zašleháme vejce a střídavě vešleháme
prosetou mouku s kypřícím práškem a podmáslí.
Na karamelovou vrstvu vyskládáme
nakrájené švestky, slupkou nahoru, a na ně rovnoměrně navršíme těsto. Pečeme
při 165°C
asi 40 min. Necháme lehce vychladnout a poté koláč překlopíme na talíř.
Comments
Post a Comment