Brownies z červených fazolí

Brownies jistě všichni dobře znáte. Je to jedna z oblíbených pochoutek v Americe. Peče se tam snad v úplně každé domácnosti v různých obměnách a s použitím nejrůznějších přidaných dobrot (ořechy, lentilky, arašídové máslo, marshmallows atd.). Najdete ji tam v každé kavárně a dokonce se prodává i jako polotovar. I u nás se brownies poměrně rozšířilo a ten, kdo má rád čokoládu, si jej jistě oblíbí.

Já jsem se s vámi rozhodla podělit o svoji verzi fazolového brownies. I toto je poměrně známé, ale pokud jste se s fazolemi nasladko ještě nesetkali, rozhodně se toho nebojte, chutná to lépe než byste si mysleli...

Ingredience:

400g červených fazolí (uvařených nebo konzervovaných)

50ml olivového nebo jiného rostlinného oleje

2 vejce

2 lžíce javorového sirupu, popř. medu

200g jablečného pyré

6 lžic krupicového cukru (90ml)

50g kvalitního hořkého kakaa

50g nasekané bílé čokolády (není nutné)

Postup:

Pokud používáme konzervované fazole, důkladně je propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Připravené fazole rozmixujeme a během mixování přiléváme olej. Poté přidáme vejce, javorový sirup, jablečné pyré a cukr a opět důkladně promixujeme. Do směsi prosejeme kakao a důkladně ho vmícháme. Do těsta můžete také přidat nasekanou bílou čokoládu nebo cokoli jiného, co máte rádi.

Připravené těsto vlijeme do máslem vymazané a pečícím papírem vyložené hranaté formy a při 175°C pečeme asi 30 min. Po vychladnutí nakrájíme na čtverečky a servírujeme.